Day 3: JOINT TOPICS | TEMAS CONJUNTOS
HPAI Update | Actualización HPAI
Maria Cooper, D.V.M., Indiana State Board of Animal Health
Biosecurity: More Than Just in the Chicken House | Bioseguridad sanitaria : Más que solo en el gallinero
Rosemary Marusak, D.V.M. & Mickey Leonard, D.V.M., University of Minnesota
Insect Foundations | Fundaciones de insectos
Dr. Maxcy Nolan III, NIPCAM
Rodent Principles | Principios de los roedores
Dr. Brett Nolan IV, NIPCAM
How is the Egg Formed? | ¿Cómo se forma el huevo?
Sara Cloft, Purdue University
Who Cares About Food Safety? | ¿A quién le importa la seguridad alimentaria?
Amanda Deering, Purdue University
Day 4: EGG PROCESSING | PROCESAMIENTO DE HUEVOS
Egg Processing Overview | Resumen del Procesamiento de Huevos
Aaron Smith, Sanovo Technology
Egg Processing Equipment – Cleaning Challenges | Equipos de procesamiento de huevos – Desafíos de limpieza
Kim Rice, Rose Acre Farms
USDA AMS: Why Do I See Them in the Plant? | USDA AMS: ¿Por qué revisamos la planta?
Jed Warnock USDA AMS
Egg Grading – External & Internal Quality | Clasificación de huevos – Calidad externa y interna
Jed Warnock USDA AMS
Day 5: EGG PROCESSING | PROCESAMIENTO DE HUEVOS
FSIS: Who We Are & How We Are Involved in the Industry | FSIS: Quiénes somos y cómo estamos involucrados en la industria
Elizabeth Evans, USDA FSIS & Nicholas Milo, USDA FSIS
Why Do We Refrigerate Eggs? | ¿Por qué refrigeramos los huevos?
Javier Garcia, Ph.D., USDA ARS
The Importance of Plant Sanitation | La importancia de la sanidad en la planta
Brad Sims, Madison Chemical
Why Should We Pay Attention to Chemical Labels? | ¿Por qué debemos prestar atención a las etiquetas químicas?
Justin Sinclair, CID Lines US
Why Do We Need to Document What We Do? | ¿Por qué necesitamos documentar lo que hacemos?
Jolyda Swaim, Olsson Frank Weeda
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